Làm bò vò viên rất giản đơn, không tốn nhiều thời gian và an toàn thực phẩm Bạn nên mua về làm cho gia đình, nhất là cho các bé nhỏ thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 350 gram thịt bò xay sẵn 15% mỡ
• 2 muỗng súp nước mắm ngon
• 2 muỗng bột bắp gạt ngang
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
• 1 muỗng cà-phê đường
• Tiêu

Dụng cụ

• Máy xay thịt, túi ni-lông

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho tất cả gia vị, thịt vào máy xay. Xay thịt cho dẻo dính lại.

•  bỏ thịt vào túi ni-lông hay bao bắt bông kem. Cắt lỗ nhỏ vừa chừng ngón tay. Dùng tay bóp thịt vào lòng bàn tay và ấn lại tạo viên thịt tròn. Ngắt viên thịt vo viên lại lần nữa. Cho ra dĩa có thấm chút nước lọc. Làm đến hết thịt.

•  Bắc nồi nước vừa đủ dùng, thêm viên súp vị bò (cho đậm đà viên bò) nếu không có thì cho chút muối vào nồi nước luộc. Sôi lên cho viên bò đã vo vào. Luộc chín.

bò vò chiên

•  Vớt ra ngoài nước hay để trong nồi nếu như ăn trong ngày. Nếu muốn cất để dành ăn thì vớt bò vò viên ra tô nước lạnh. Rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cho vào túi ni-lông cất vào tủ đông.
•  Muốn cắt khía cho đẹp thì khi luộc gần chín, vớt ra cắt khía chữ thập lên viên bò và cho vào nồi luộc tiếp.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)